Saperavi 2021 – Vin Rouge Sec

Originaire de la micro-zone de Tsinandali, ce vin 100 % Saperavi est vinifié en cuves inox pour préserver son intensité fruitée et sa structure élégante.

Dégustation

🍇 Arômes : Fruits noirs (mûre, prune, cerise), épices douces, notes florales et touches légèrement boisées.
🍷 Bouche : Ample et puissante, avec une belle fraîcheur, des tanins soyeux et une structure équilibrée.
⏳ Finale : Longue et persistante, marquée par une belle minéralité et des nuances épicées.

Accords Mets & Vin

Idéal avec viandes rouges, plats mijotés, fromages affinés et grillades.
Température de service : 16-18°C.

Cépage

Saperavi est un cépage rouge emblématique de la Géorgie. Très ancien, il se distingue par sa peau et sa pulpe foncées, offrant des vins intensément colorés, riches en tanins et en arômes de fruits noirs. Résistant au froid, il s’adapte bien à différents terroirs. Utilisé pour des vins de garde en style européen ou traditionnel en qvevri, le Saperavi incarne la puissance et l’âme du vin géorgien.

Un vin emblématique de la Géorgie, alliant richesse et finesse. 🍷