Khikhvi Qvevri 2019 – Vin Ambré Sec

Originaire du village de Janaani, dans la micro-zone de Tsinandali, ce vin 100 % Khikhvi est élaboré selon la méthode traditionnelle en qvevri, avec une macération prolongée sur peaux.

Dégustation

✨ Arômes : Fruits à noyau (abricot, pêche), agrumes, fleurs blanches, notes épicées et terreuses.
🍷 Bouche : Ample et soyeuse, alliant fraîcheur, tanins fins et une belle complexité aromatique.
⏳ Finale : Longue, élégante et légèrement minérale.

Accords Mets & Vin

Idéal avec poissons grillés, légumes rôtis, fromages affinés et plats épicés.
Température de service : 12-14°C.

Cépage

Le Khikhvi est un ancien cépage géorgien rare, apprécié pour sa finesse aromatique. Dans cette version, il révèle toute sa puissance grâce à la vinification traditionnelle en Qvevri.

Un vin raffiné qui révèle toute l’authenticité du terroir géorgien. 🍇

Fiche technique

• Cépage : Khikhvi (100 %)
• Région : Kakheti, Géorgie
• Millésime : 2019
• Type : Vin ambré sec
• Vinification : Qvevri, macération sur peaux
• Degré d’alcool : 13,5 % vol.
• Volume : 750 ml